Composto dai piatti più rappresentativi dei nostri 135 anni di storia,
preparati con le ricette della nostra famiglia,
utilizzando moderne tecniche di cucina e materie prime di alto livello,
per farti provare la nostra migliore interpretazione della tradizione ligure in cucina
La Focaccia di Recco col Formaggio IGP
La palamita marinata agli agrumi
Il Cappon Magro di Manuelina
I nostri Pansotti fatti a mano “al momento” alla salsa di noci
in menù dal 1961
Il morone al sale con mou salato al limone, chips di patate e caviale Baikal
Piatto del Buon Ricordo
Il dessert a scelta dalla nostra carta
In omaggio l’esclusivo piatto del Buon Ricordo dedicato al Morone
decorato a mano dalle “Ceramiche Solimene” di Vietri sul Mare
€ 65 a persona, incluso l’abbinamento vini
da noi consigliato
